PIEMONTE D.O.C. CORTESE 2017


  • Classificazione: Denominazione di Origine Controllata 
  • Denominazione: PIEMONTE D.O.C. CORTESE 
  • Tipo di vino: Bianco 
  • Prodotto con uve proprie: 100% Cortese 
  • Annata: 2017 
  • Zona di produzione: Frazione Madonnina di Costigliole d'Asti (AT) - Piemonte 
  • Vigneto: CRUCIÜNET Resa media: 80 Hl/Ha 
  • Forma di allevamento: allevamento a spalliera e potatura a guyot tradizionale. 
  • Esposizione: prevalentemente Sud-Ovest 
  • Altimetria: 300 mt sul livello del mare 
  • Tipo di terreno: calcareo argilloso 
  • Metodo di coltivazione: Produzione Integrata - Sottomisura 10.1 del PSR 2014-2020 Regione Piemonte. 
  • Diradamento: precoce in vigneto e ulteriore selezione dell'uva al momento della vendemmia 
  • Epoca di vendemmia: seconda e terza decade di settembre 
  • Vinificazione: pressatura soffice con separazione vinacce e fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata 
  • Colore: paglierino chiaro Aroma: caratteristico, delicato, molto tenue ma persistente 
  • Gusto: asciutto, gradevole, di gusto fresco ed armonico 
  • Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, accompagna egregiamente antipasti, carni bianche e piatti a base di pesce. 
  • Gradazione alcolica: 13 % vol. 
  • Acidità totale: 5,5 g/l 
  • Presentazione commerciale: cartoni da 6 e 12 bottiglie da 750 ml. 
  • Conservazione: conservare in luogo fresco a temperatura costante e al riparo dalla luce diretta. 
  • Durata del vino prevista: 3 anni Temperatura ottimale di servizio: 8 °C 
  • Annotazioni:

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