Descrizione immagine

AZIENDA VITIVINICOLA

DI BIANCO MAURIZIO

BARBERA D'ASTI D.O.C.G. SUPERIORE

Descrizione immagine
Descrizione immagine

TIPOLOGIA DISPONIBILE




"CRUCIÜNET" BARBERA D'ASTI D.O.C.G. SUPERIORE 2015


Vino di notevole struttura, ottenuto dalla selezione di uve barbera. Esso raggiunge la qualificazione "superiore" solo dopo un periodo di invecchiamento in botti di rovere, non inferiore a un anno. E' un vino da meditazione...


Classificazione: Denominazione di Origine Controllata
Denominazione: BARBERA D'ASTI D.O.C.G. SUPERIORE
Tipo di vino: Rosso
Prodotto con uve proprie: 100% Barbera
Annata: 2015
Zona di produzione: Frazione Madonnina di Costigliole d'Asti (AT) - Piemonte
Vigneto: CRUCIÜNET
Resa media: 60 Hl/Ha
Forma di allevamento: allevamento a spalliera e potatura a guyot tradizionale.
Esposizione: prevalentemente Sud-Ovest
Altimetria: 300 mt sul livello del mare
Tipo di terreno: calcareo argilloso.
Metodo di coltivazione: Produzione Integrata - Sottomisura 10.1 del PSR 2014-2020 Regione Piemonte.
Diradamento: precoce in vigneto e ulteriore selezione dell'uva al momento della vendemmia
Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre
Vinificazione: diraspa-pigiatura soffice, fermentazione con macerazione delle bucce a temperatura controllata. L'invecchiamento minimo è di un anno, compreso l'affinamento di almeno sei mesi in botte grande di rovere.
Colore: rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento.
Aroma: vinoso, con profumo caratteristico, tendente all'etereo con l'invecchiamento.
Gusto: asciutto, tranquillo, di corpo, con adeguato invecchiamento più armonico, gradevole, di gusto pieno.
Abbinamenti gastronomici: carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Gradazione alcolica: 13,46 % vol.
Acidità totale: 5,98 g/l
Presentazione commerciale: in cartoni da 6 e 12 bottiglie da 750 ml.
Conservazione: conservare in luogo fresco a temperatura costante e al riparo dalla luce diretta.
Durata del vino prevista: 10 anni e più
Temperatura ottimale di servizio: 18 °C.
Annotazioni: Il vino Barbera d'Asti Superiore proveniente dal Vigneto "CRUCIUNET" si è aggiudicato il premio Douja d'Or al 34° Concorso Nazionale Vini D.O.C. e D.O.C.G. organizzato dalla CCIAA di Asti d'intesa con l' ONAV. L'annata premiata è quella della vendemmia 2003.




COPYRIGHT © Tutti i diritti sono riservati.